( 30 janvier, 2011 )

Nouvelle toile

photo011.jpg Voici ma nouvelle toile 20×10

( 18 décembre, 2010 )

C’est bientot Noël !!!!!

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Bonnes vacances à tous !!!!!

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( 13 décembre, 2010 )

Tartelettes au citron

Pour 6 personnes ou une douzaine de tartelettes :

  • 400 g de pâte sablée
  • 3 oeufs
  • 3 citrons
  • 200 g de sucre en poudre
  • 75 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  1. Etendre la pâte au rouleau et l’étaler dans des moules à tartelettes ronds et ovales, déja beurrés
  2. Préparer la crème au citron : râper le zeste d’un citron soigneusement lavé et brossé, mélanger avec le sucre et les oeufs. Faire chauffer à feu doux dans une petite casserole jusqu’à épaississement. Passer pour éliminer le zeste, ajouter le beurre et le jus de citrons. Laisser un peu refroidir avant de garnir les fonds.
  3. Remplir les fonds de tartelettes aux 3/4 de leur hauteur de crème au citron et faire cuire à four modéré.
  4. Lorsque les tartelettes sont refroidies, les saupoudrer légèrement de sucre glace. 
( 12 décembre, 2010 )

Ramequins de crème au chocolat

Pour 6 personnes

  • 50 g de cacao amer
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 cl de crème liquide
  • 6 oeufs
  • 1 c. à café de cannelle ou de vanille
  1. Délayer le cacao mélangé au sucre avec la crème liquide, porter doucement à ébullition.
  2. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème chocolatée, ajouter la cannelle ou la vanille, passer au chinois (tamis fin). Verser la préparation dans 6 ramequins.
  3. Faire cuire au bain-marie au four th. 3-4 (130°). Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre. Laisser refroidir et servir à température ambiante. 
( 9 décembre, 2010 )

Gateau Marbré

Pour 6 personnes :

  • 3 oeufs
  • 200 g de sucre semoule
  • 150 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 c. à café de vanille liquide ou en poudre
  • 80 g cacao en poudre non sucré
  1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, ajouter le sucre en poudre aux jaunes, malaxer jusqu’à ce que l’on obtienne une crème.
  2. Incorporer de la farine et la levure, puis un peude beurre fondu, en alternance.
  3. Ajouter les blancs battus en neige.
  4. Diviser cette pâte en deux parties égales, dans deux récipients différents. Mettre dans l’un la vanille, dans l’autre le cacao.
  5. Verser dans un moule à cake beurré, en alternant les couches de pâtes à la vanille et de pâte au chocolat.
  6. Faire cuire à four préchauffé th. 5 pendant 50 minutes environ ; vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau, elle doit resortir propre. 
( 8 décembre, 2010 )

Extra-léger au chocolat

Pour 6 personnes :

  • 4 oeufs
  • 250 g de sucre
  • 125 g de chocolat
  • 125 g de farine
  • 20 cl de crème fraîche
  1. Râper finement le chocolat.
  2. Battre le sucre en poudre et les oeufs 10 minutes à la cuillères de bois ( ou 5 minutes au fouet électrique).
  3. Ajouter à ce mélange le chocolat râpé, la farine, et enfin la crème fraîche.
  4. Verser dans un moule beurré et fariné.
  5. Faire cuire à feu doux 40 minutes environ ( le coeur du gateau doit rester mou ).
  6. Laisser refroidir et démouler.

Bon Appétit !!!!!

( 7 décembre, 2010 )

Cake croustillant au chocolat

Pour 6 personnes:

  • 300 g de chocolat
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • 1 paquet de sablés ou de petits beurres ( une vintaine )
  • 120 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuilère à café d’extrait de vanille ( ou gousse )
  1. Faire fondre dans une terrine placée au bain-marie, le chocolat cassé en morceaux avec le lait. Quand le chocolat est bien mou, remuer le mélange de façon à obtenir une crème bien lisse. Retirer du bain-marie.
  2. Ajouter le beurre, le sucre glace, la vanille liquide.
  3. Concasser grossièrement et régulièrement les biscuits ; les ajouter à la preparation, mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  4. Verser dans un moule à cake. Bien lisser avec le dos de la cuillère.
  5. Mettre au réfrigirateur jusqu’au lendemain.
  6. Démouler avec précaution.
( 6 décembre, 2010 )

Collection de timbres

Collection de timbres 

 

Nom et année de parution du  timbre 

N° du timbre Yvert et Tellier 

 

Valeur 

 

Particularités 

 

 

Collection 

Emile Zola de 1967 

1511 

0,50 neuf 

 

30 c. +10 c. noir et bleu-vert 

Célébrités 

Beaumarchais de 1967 

1512 

0,50 neuf 

 

30 c. + 10 c. rouge-brique et violet 

// 

Saint François de Sales de 1967 

1513 

0,50 neuf 

 

30 c. + 10 c. bleu-violet et violet 

// 

Albert Camus de 1967 

1514 

0,50 neuf 

 

30 c. + 10 c. bistre-brun et lilas 

Célébrités total : 2 € 

Débarquement en Normandie de 1969 

1603 

1,50 neuf 

 

45 c. bleu-violet, gris et gris-vert 

25eme anniversaire de la Libération 

Combat du Mont mouchet de 1969 

1604 

1 neuf 

 

45 c. bris-bleu, vert et gris 

 

// 

Débarquement en Provence de 1969 

1605 

1,25 neuf 

 

45 c. bistre fonce, gris et bleu fonce 

// 

Escadrille Normandie-Niemen de 1969 

1606 

1 neuf 

 

45 c. ardoise, bleu et rouge 

// 

Libération de Paris et  Marechal Leclerc // 

1607 

1,25 neuf 

 

45 c. + 10 c. gris-bleu et brun olive 

// 

Liberation de Strasbourg et de Marechal Leclerc // 

1608 

3 neuf 

 

70 c. + 10 c. brun-rouge, lilas-brun et brun-olive 

25eme anniversaire de
la Liberation Total : 9 € 

« Le Vanneur » de Millet de 1971 

1672 

0,80 neuf 

 

1 f. polychrome 

Œuvres d’art 

« Songe creux » de Rouault de 1971 

1673 

0,80 neuf 

 

1 f. polychrome 

 Total de la collection : 

1.6 € 

Tableau de Miro de 1974 

1811 

1, 50 neuf 

2 f. bleu, rouge, vert, jaune et noir 

Arphila 75 

Arphila 75 « le Canal du Loing »de Sisley de 1974 

1812 

1,50 neuf 

 

2 f. polychrome 

// 

Tapisserie de la manufacture des Gobelins de 1974 

1813 

1,50 neuf 

 

2 f. polychrome 

Arphila 75 

Total de la collection : 

4.50 € 

« L’œil » de 1975 

1830 

0,50 neuf 

 

1 f. violet-fonce, jaune-orange et rouge 

Arphila 75 

Le Chapiteau de 1975 

1831 

1 neuf 

 

2 f. carmin, vert-olive et vert-noir 

// 

Graphisme de 1975 

1832 

1,50 neuf 

 

3 f. vert et brun carmine 

// 

Cérès de 1975 

1833 

2 neuf 

 

4 f. vert-noir, bistre et rouge 

Total de la collection : 

5,00 € 

« Hommage au cinéma » Sculpture de César de 1984 

2299 

2,30 neuf 

 

4 f. brun-fonce et brun-orange 

Série Artistique 

« Les 4 coins du ciel » de Jean Messagier de 1984 

2300 

2,30 neuf 

 

4 f. polychrome 

// 

« Coin de salle a manger au Cannet » de Pierre Bonnard de 1984 

2301 

2,30 neuf 

 

4 f. multicolore 

Total de la collection : 

6.90 € 

 

 

( 4 décembre, 2010 )

Clafoutis

Pour 4 personnes : 

750 g de cerises bien mûres 

100 g de farine  1/2 sachet de levure en poudre 

4 œufs 125 g de sucre 

2 pincée de sel  25 g de beurre 

25 cl de lait 1 sachet de sucré vanillé 

Préchauffer le four à 180°C.
Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises. Réserver.
 
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes. Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois. Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.  Beurrer un plat à gratin. Disposer les cerises dans le plat et verser l’appareil dessus. Enfourner et cuire 45 mn à 180°C. Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four. Servir tel quel, ce clafoutis ne se démoule pas. 

( 4 décembre, 2010 )

Moussaka

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

 

- 1 kg d’aubergines
- 400 g de viande (boeuf, veau ou mouton)
- 1 tomate
- 2 oignons
- 1 bouquet de persil
- 20 cl de bouillon de boeuf
- huile d’olive
- muscade, cannelle (suivant goût)
- sel et poivre
- 15 g de farine 

 

Préparation : 

 

Coupez en tranches dans la longueur les aubergines non pelées. 

Salez, faites-les dégorger 1 h, puis pressez-les entre 2 torchons et faites-les frire à l’huile; et égouttez. 

Faites revenir dans la même huile 2 oignons hachés, puis quand ils sont blonds, la tomate épluchée, la viande et le persil, le tout haché. 

Ajoutez sel, poivre, pointe de muscade et de cannelle. 

Saupoudrez avec la farine, mouillez avec 10 cl de bouillon, mélangez et faites cuire 10 min. 

Dans un moule beurré, disposez par couches aubergines et viande (terminez par des aubergines), arrosez avec le reste du bouillon et mettez au four 25 min environ. 

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